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© Degtyarev Nikolai Ivanovich
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Rubiacées
Nom latin : Galium verum
Famille : Rubiacées
Nom(s)Caille lait jaune
Gaillet jaune, Gaillet vrai
Autres langues : Yellow bedstraw (anglais)
Anglais Cheese Rennet, Cheese Renning, Lady's Bedstraw, Yellow Lady's Bedstraw, Yellow spring Bedstraw
Italien Caglio giallo, Caglio vero, Caglio zolfino, Erba zolfina
Castillan Caglio, Cuaja-leche amarilla
Catalan Espunyidella groga, Herba colera
Hollandais Echt Walstro, Geel Walstro, Groot Walstro
Allemand Echtes Labkraut, Gelbes Labkraut
Grec Βατόχορτο

et aussi en...
  • Arabe جويسئة خضراء
  • Arménien (Arménie) Մակարդախոտ իսկական
  • Azerbaïdjanais (Azerbaïdjan) Əsl qatıqotu
  • Basque (Pays Basque) Ziabelar hori
  • Biélorusse (Biélorussie) Маруна сапраўдная
  • Bulgare (Bulgarie) Еньовче
  • Chypriote (Chypre) Briwydd felen
  • Coréen (Corée du Sud) 솔나물
  • Croate (Croatie) Ivanjsko cvijeće
  • Danois (Danemark) Gul Snerre
  • Ethiopien (Ethiopie) Hobumadar
  • Finlandais (Finlande) Keltamatara
  • Groenlandais (Groenland) Agana
  • Hongrois (Hongrie) Tejoltó galaj
  • Iranien (Iran) شیرپنیر
  • Islandais (Islande) Gulmaðra
  • Israëlien (Israël) דבקה אמיתית
  • Koweïtien (Koweït) Kala gweli
  • Letton (Lettonie) Īstā madara
  • Lituanien (Lituanie) Tikrasis lipikas
  • Macédonien (Macédoine) Иванско цвеќе
  • Malayalam (Inde, Kerala) ഗാലിയം വെരം
  • Mandarin (Chine) 蓬子菜
  • Norvègien (Norvège) jomfru mariae seng-foor
  • Polonais (Pologne) Przytulia właściwa
  • Russe (Russie) Подмаренник жёлтый
  • Salvadorien (Salvador) Gulmåra
  • Serbie (Serbe) Ивањско цвеће
  • Seychellois (Seychelles) Fiskesmáđir
  • Slovaque (Slovaquie) Lipkavec pravý
  • Surinamais (Suriname) fiskesmáđir
  • Suèdois (Suède) gulmåra
  • Tchèque (Tchéquie) Svízel syřišťový
  • Turc (Turquie) Sarı yoğurt otu
  • Ukrainien (Ukraine) Підмаренник справжній
Habitats
Prairies et pelouses dans toute la France
Acidité du sol (pH)
Sols un peu basiques (pH 7,0 à 7,5)

A savoir

La plante connue sous le nom de "caille-lait jaune" doit son nom à son utilisation traditionnelle dans la fabrication du fromage, car elle permettait de faire cailler le lait. D'ailleurs, son appellation scientifique, Galium, dérive du grec "gala", qui signifie lait. Dans certaines régions, comme l'Aragon en Espagne, cet herbier est encore utilisé pour donner au fromage une couleur jaune et une saveur unique.

Le caille-lait a également une longue histoire d'utilisation en médecine. Depuis l'Antiquité, elle est reconnue pour ses propriétés bénéfiques sur les maladies nerveuses, telles que l'épilepsie. En infusion, ses feuilles sont antispasmodiques, légèrement diurétiques et astringentes, contribuant ainsi à traiter divers troubles nerveux. En vous promenant, veillez à ne pas le confondre avec une autre plante semblable, le gaillet des rochers, qui présente des fleurs blanches.

Photos

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Propriétés médicinales

Principales propriétés :
  • antispasmodique
  • astringente
  • diurétique
  • vulnéraire
  • En compresse pour la peau, elle permet de soulager la douleur, les brûlures ou agit comme un astringent léger.

Liens Ressources

Préférences écologiques

La Caille lait jaune préfère les milieux lumineux, se développant dans des zones héliophiles avec une exposition au soleil importante. On la trouve généralement à des altitudes variées, allant jusqu'à 2550 mètres. Elle vit dans des terrains tels que les prairies sèches, les pâturages et les bordures de chemins. Cette plante tolère des températures relativement fraîches, se situant entre 7 et 10°C. Le sol qu'elle privilégie est plutôt limoneux, avec un pH légèrement basique, et elle préfère des sols avec une faible quantité de nutriments. Elle se développe bien dans des conditions d'humidité intermédiaire, ne nécessitant pas un sol trop humide. Les milieux qu'elle fréquente peuvent être influencés par l'activité humaine, ce qui montre une certaine adaptabilité à divers environnements.

Facteurs climatiques
Luminosité
Température
Humidité
Continentalité
Propriétés du sol
pH
Humidité
Texture
Nutriments
Matière organique
Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021

Illustrations

Copyright ?
  • © H. Coste

Description scientifique

1684 Galium verum L. Caille-lait jaune - Plante vivace de 20-60 cm, glabre ou pubescente, noircissant en herbier, à souche horizontale épaisse 
- tiges raides, dressées ou ascendantes, arrondies, simples ou rameuses 
- feuilles verticillées par 8-12, écartées, longues de 1-3 cm, étroitement linéaires, mucronées, à bords enroulés 
- fleurs d'un jaune vif, odorantes, nombreuses, en panicule longue, étroite, dressée 
- pédicelles fructifères étalés, un peu plus longs que la fleur et le fruit 
- corolle à lobes obtus ou subaigus 
- fruits petites, glabres et lisses. Varie à tiges basses, couchées, panicule courte (var. littorale) 
- fleurs plus grandes, jaunâtres, en panicule longue, plante atteignant 1 mètre (G. eminens G. G.).
Source : Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011

Reproduction

Période de floraison
Juin - Septembre
Inflorescence
Cyme d'ombelles
Type de fruit
Capsule
Couleur de la fleur
Jaune
Type de sexualité
Hermaphrodite
Pollinisation
Entomogame
Dissémination
Barochore
Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
Haut. 10-70 cm. Tige glabre ou un peu pubescente, +/- cylindrique dans le bas. Feuilles moyennes verticillées par 8-12, étroitement linéaires, mucronées, à bord enroulé et scabre muni de denticules dirigées en avant (loupe!). Diamètre de la corolle 2-4 mm, lobes pointus. Fruit haut d'env. 1,5 mm, gén. glabre, lisse ou un peu granuleux.
Source : Flora Helvetica 2018

Répartition

Carte en cours d'élaboration pour Galium verum L., Galium verum L. image/svg+xml image/svg+xml Corse-du-Sud (2A) Haute-Corse (2B) Corse (20 [2A+2B]) Tarn-et-Garonne (82) Vendee (85) Morbihan (56) Mayenne (53) Loir-et-Cher (41) Cote-d'Or (21) Haute-Loire (43) Rhone (69) Calvados (14) Jura (39) Aube (10) Meuse (55) Allier (03) Val-de-Marne (94) Var (83) Alpes-Maritimes (06) Hautes-Alpes (05) Lozere (48) Cantal (15) Pyrenees-Atlantiques (64) Aveyron (12) Bouches-du-Rhone (13) Vaucluse (84) Alpes-de-Haute-Provence (04) Gard (30) Aude (11) Herault (34) Pyrenees-Orientales (66) Puy-de-Dome (63) Hautes-Pyrenees (65) Landes (40) Gironde (33) Dordogne (24) Lot-et-Garonne (47) Lot (46) Ariege (09) Gers (32) Haute-Garonne (31) Tarn (81) Isere (38) Ardeche (07) Drome (26) Correze (19) Creuse (23) Haute-Vienne (87) Charente (16) Deux-Sevres (79) Cotes-d'Armor (22) Finistere (29) Ille-et-Villaine (35) Loire-Atlantique (44) Haute-Saone (70) Seine-Maritime (76) Eure (27) Indre-et-Loire (37) Cher (18) Nievre (58) Saone-et-Loire (71) Oise (60) Pas-de-Calais (62) Nord (59) Aisne (02) Somme (80) Meurthe-et-Moselle (54) Seine-et-Marne (77) Essonne (91) Val-d'Oise (95) Seine-Saint-Denis (93) Paris (75) Doubs (25) Territoire de Belfort (90) Ain (01) Haute-Savoie (74) Loire (42) Savoie (73) Charente-Maritime (17) Vienne (86) Manche (50) Maine-et-Loire (49) Sarthe (72) Orne (61) Eure-et-Loir (28) Yonne (89) Loiret (45) Indre (36) Marne (51) Ardennes (08) Haute-Marne (52) Bas-Rhin (67) Haut-Rhin (68) Moselle (57) Vosges (88) Yvelines (78) Hauts-de-Seine (92) Guadeloupe Martinique Guyane La Réunion Mayotte La Reunion (974) Guadeloupe (971) Martinique (972) Guyane (973) Île-de-France Val-de-Marne (94) Seine-Saint-Denis Paris (75) Hauts-de-Seine (92) Galium verum L., Galium verum L. Carte en cours d'élaboration.
Légende
non renseignée
présence
présence à confimer
douteux
disparu
erreur
erreur à confirmer
Source :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica

D'autres cartes de répartition géographiques...

Observations autour du lieu

Chargement des observations...

Classification

Taxonomie

Embranchement : Tracheophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Gentianales
Famille : Rubiaceae
Genre : Galium
Nom scientifique : Galium verum L.
Statut du nom : Accepted
Publication : Sp. Pl. ((1753))
Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].

Nom valide

Galium verum L.

Synonymes

  • Asterophyllum galium Schimp. & Spenn.
  • Galium affine Roth
  • Galium alpinum Schur
  • Galium approximatum Gren. & Godr.
  • Galium atropatanum Grossh.
  • Galium bracteolatum Sennen
  • Galium caucasicum Lag.
  • Galium densiflorum Ledeb.
  • Galium densiflorum f. leiocarpum Printz
  • Galium floridum Salisb.
  • Galium gironae Sennen
  • Galium glabratum Klokov
  • Galium glabrum Hoffm.
  • Galium leonis Sennen
  • Galium luteoverticillatum St.-Lag.
  • Galium luteum Lam.
  • Galium luteum Garsault
  • Galium luteum St.-Lag.
  • Galium mauryi Sennen
  • Galium minimum Gilib.
  • Galium minutum L.
  • Galium ochroleucum Rochel
  • Galium × ochroleucum var. approximatum (Gren. & Godr.) Rouy
  • Galium officinale Gaterau
  • Galium pallidiflorum Schur
  • Galium pentandrum Gilib.
  • Galium poligamum Gilib.
  • Galium praecox A.Kern.
  • Galium pseudoverum Schur
  • Galium ruthenicum Willd.
  • Galium serotinum Munby
  • Galium squarrosum Sennen
  • Galium sublutaeum Gilib.
  • Galium sylvestre var. glabrum (Hoffm.) Nyman
  • Galium tenderiense Klokov
  • Galium tomentellum Klokov
  • Galium trichophyllum Wulfen
  • Galium tuberculatum C.Presl
  • Galium vernum subsp. alpinum (Schur) Nyman
  • Galium vernum var. ruthenicum (Willd.) Nyman
  • Galium verosimile Roem. & Schult.
  • Galium verum var. albidum Hartm.
  • Galium verum f. album Nakai
  • Galium verum var. asiaticum Nakai
  • Galium verum var. compactum Touss. & Hosch.
  • Galium verum f. crebrifolium Rouy
  • Galium verum var. intermedium Nakai
  • Galium verum var. japonalpinum Nakai
  • Galium verum var. lasiocarpum Ledeb.
  • Galium verum var. leiocarpum Ledeb.
  • Galium verum var. leiophyllum Wallr.
  • Galium verum var. littorale Bréb.
  • Galium verum f. luteolum Makino
  • Galium verum var. luteum (Lam.) Nakai
  • Galium verum subsp. maritimum (DC.) Adema
  • Galium verum var. maritimum DC.
  • Galium verum var. pallidiflorum F.Gérard
  • Galium verum var. pallidum Celak.
  • Galium verum var. praecox Láng ex Hagenb.
  • Galium verum f. puberulum Serg.
  • Galium verum var. ruthenicum Nakai
  • Galium verum f. ruthenicum (Willd.) Rouy
  • Galium verum subsp. ruthenicum P. Fourn.
  • Galium verum f. subpubescens Serg.
  • Galium verum var. subulatum Tinant
  • Galium verum var. supinum Tinant
  • Galium verum var. tomentosum C.A.Mey.
  • Galium verum f. tomentosum (C.A.Mey.) Nakai
  • Galium verum var. trachycarpum DC.
  • Galium verum var. trachyphyllum Wallr.
  • Galium verum f. trichanthum Ancev
  • Galium verum subsp. verum
  • Galium verum var. verum
  • Galium verum f. verum
  • Galium wettsteinii Ullep.
  • Rubia vera (L.) Baill.

Sous-espèces, variétés...

  • Galium verum subsp. asiaticum (Nakai) T.Yamaz.
  • Galium verum subsp. glabrescens Ehrend.
  • Galium verum subsp. wirtgenii (F.W.Schultz) Oborny
Légende
  • Rouge : Genre
  • Jaune : Espèce
  • Orange : Auteur
  • Bleu : Type de subdivision
  • Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)
Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/

Bibliographie

  • Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
  • Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche